| Lammefestival skal give velsmag og vækst |
 |
 |
 |
| Onsdag, 18. maj 2011 12:36 |
 Disse kokke fra hver af de fem kommuner i Destination Sydvestjylland er klar til at tilberede lækre retter af lam: Fra venstre Jacob Justesen, Restaurant Justesen i Varde, Henning Kohl, Schackenborg Slotskro i Møgeltønder, Bo Ross Mogensen, Kolvig i Ribe og Restaurant Kammerslusen, Jakob Sullestad, Sønderho Kro på Fanø, og Preben Madsen, Restaurant Herre-gårdskælderen ved Brørup. Producenter og over 20 restauranter i Vadehavsområdet deltager i Lammefestival i juni, som skal tiltrække gæster og styrke afsætningen af regionale fødevarer. De kåde og kødfulde lam fra Vadehavsområdet får nu deres egen festival. Turismen i de fem sydvestjyske kommuner går sammen med lokale producenter og restauranter om at arrangere en lammefestival, der hvert år i juni skal skabe opmærksomhed om regionale fødevarer, tiltrække flere gæster og styrke økonomien og væksten i Destination Sydvestjylland. Ved den første lammefestival, som foregår i dagene 4.-12. juni 2011 vil en række af områdets producenter, over 20 restauranter samt andre aktører deltage. En kok fra hver af de fem deltagende kommuner vil ved et Kulinarisk Lammetaffel i et stort telt ved Kammerslusen vest for Ribe tilberede retter af lam, og maden vil blive ledsaget af øl fra lokale bryghuse og let underholdning. I de følgende dage er programmet tæt af events hos lokale producenter, der byder på fåreklipning, hyrdehundeopvisning og smagsprøver, og restauranter frister med menuer tilberedt af lam og andre lokale råvarer. 
|
