De seje kokke på Fanø Skole.

Foto: GV

En dejlig gruppe af børn fra 8 til 12 år mødte, mandag den 29. juni, forventningsfulde og spændte op sammen med 5 lidt nervøse instruktører. Her kom børn fra Esbjerg, Sønderho, Rindby, Fanø Bad, Ribe og en del fra Nordby. 18 bøn fordelt på 5 drenge og 13 piger.

Alle mødtes mandag morgen – og havde en fantastisk dag, hvor vi lavede Pad Krapow – en thailandsk risret med spejlæg og som eftermiddagssnack Green Godddess med tortilla chips. Vi lærte hinanden at kende, øvede navne, legede udenfor og arbejdede hårdt med madskoleregler, håndvask, nye ingredienser, redskaber, opskriftmål og madlavning.

Tirsdag var vi alle på Sønderho Strand, hvor vi sammen med en lokal guide samlede spiselige urter og lavede mad over bål. Myntete, majsbrød, fisk på planke, stuvning med vilde urter og pandekager. Alt smagte fantastisk, men de hårdt stegte pandekager inkl. lidt sand var absolut de mest populære. At svinge rundt med pander på meterlange stænger er bestemt en kunst. Dagen sluttede med is sponsoreret fra Perronen. Det var en flok trætte unger, der tog hjem den dag.

Onsdag blev der lavet salater og smurt sandwich af hjemmebagte rugboller. Og så drog vi igen på udflugt – denne gang til Bigaarden, hvor Jørgen fortalte os om honning og om bierne, som vi så på helt tæt hold, før vi tappede honning på glas. Vi lærte at skæve æbler/brombær skyldes manglende bier, så et gedehamse bo, hørte hvorfor hun-musvågen kredsede over os og også, at alle arbejderbier er hunner og laver alt det hårde arbejde. En pige fik stor tilslutning, da hun kommenterede, at sådan var det også med hendes mor og far. 

Turen gik tilbage til skolen, hvor vi fik besøg af Frederikke, en fransk-lærer, som lærte os at tælle på fransk. Bagefter var der pandekager med is og blåbærsirup på menuen. 
Både torsdag og fredag var vi på skolen hele dagen. Vejret var blevet dårligt og det meste leg foregik i det store fællesrum midt på skolen.

Torsdag var italiensk dag. Vi startede med at lave bruchetta og senere hjemmelavet pasta og pavlova, som vi dog måtte vente til fredag med at spise, da alle var meget mætte.
Fredag var vores sidste dag sammen. Vi fik besøg af forældre og søskende kl. 14, men inden den tid blev der produceret jordbærsmoothie, superdeller, skrællet kartofler, lavet dressing og bagt bananbrød, og produceret rabarbersaft til de besøgende.

En herlig uge, hvor vi alle har lært en masse ting. Både de, som var helt nye i et køkken og de, som allerede hjemmevant tumlede rundt mellem gryder og pander – og alle fik nye erfaringer med hjem. Vi evaluerede sammen forløbet og der var stor tilfredshed bordet rundt. Ikke mindst fordi alle havde fået mange nye venner.

Tak til forældrene, fordi vi måtte låne jeres børn, til de mennesker, som gav os en hjælpende hånd, til sponsorerne, som hjalp os i form af is, fisk og rede penge fra Fanø Sparekasses Fond. 

Margit Viig