Vi kender dem godt og har set dem i mange forskellige sammenhænge på Fanø – Anja Parbst Høst og Kasper Kirkegaard. Parret, der fandt hinanden på Sjælland, stiftede familie  og flyttede vestpå.

I 2017 flyttede Kasper, der stammer fra Sønderho, hjem til Fanø og tog Anja og deres små-piger, Olivia og Sally med. De var blevet overtalt af Kaspers forældre, Kirsten og Kurt, til at hjælpe til med forpagtelsen af Fanø Krogaard. 

Forpagter perioden varede knap 3 år. Det var både en spændende og ret så udfordrende periode for dem alle. Det var især en kæmpe udfordring, at rekruttere personale til den gamle kro, hvilket betød, at både Anja og Kasper måtte springe til alle steder, i den daglige drift. Og det var til tider »spændende«, idet Kasper, der er tømrer uddannet måtte i køkkenet og Anja, der kommer fra en baggrund som laborant i bioteknologi, også skulle agere tjener, bogholder og alt imellem himmel og jord.
Sideløbende med arbejdet på Fanø Krogaard, havde parret en hel masse andre og spændende ideer til virksomheder og i 2018, efter en kærestetur i Østrig, sprang de ud med virksomheden – Fanø Salt. De var klar til at give deres vilde idé om at syde salt fra havvandet omkring Fanø til produkter, der skulle blive til endnu et godt Fanø brand.
Således startede de i deres værksted, på privatadressen i Nordby, med at eksperimentere med den gamle sydekunst. Først med en helt almindelig gryde, som gav et fint »begynder-resultat«, herefter måtte den store havegrill lade livet, for at kunne passe til de efterfølgende store kar, der skulle huse de mange litervis af havvand, der blev hentet til foretagendet. Efter mange forsøg og en masse slid og slæb fik Anja og Kasper startet deres fine virksomhed, der i dag omfatter gourmetsaltet og adskillige lækre wellnessprodukter, forhandling i over 25 butikker over hele Danmark og en flot webshop. Se selv på: fanoesalt.com
Men dette er blot et af de små »eventyr« parret har startet. – »Vi kan desværre ikke leve 100% af virksomheden, så vi bruger begge dels vores oprindelige uddannelser og arbejder med et par andre tiltag, siger Kasper«. Han har selv sin egen virksomhed; »Den lille håndværker« og samtidig bestrider han en deltidsstilling som halbestyrer i Fanø Hallen.
Anja har også gang i en hel masse. Hun har uddannet sig til Reiki-healer (en spirituel og personlighedsudviklende healing, red.) hun har en aftale med Helsehuet på Fanø, hvor hun har lejet et behandlingslokale. Hun har færdiggjort et 3-årigt forløb hos Sofia Manning med masterspecialerne: Stress, Ledelse, Skygge, Intuition og Facilitator. Nogle spændende uddannelser, som hun håber på at kunne bruge på sigt, i forbindelse med stresshåndtering i virksomheder og det enkelte menneskes muligheder. Skyggecoaching handler – om de lyse og mørke sider. I coaching generelt, arbejdes der med at se det enkelte menneske og kunne finde og løfte gennem muligheder og potentialer. Det kan gøres med forskellige vinkler, blandt andet gennem skyggearbejde, intuition eller i henhold til for eksempel ledelse.
Men det stopper ikke med aktiviteten her: I november 2022 overtog Anja firmaet »Kispus«, der laver smukke mindeplakater fra stjenehimmlen til enhver livs-begivenhed. Virksomheden fik en flyvende start lige op til jul og bestillingerne lå allerde i Anjas indboks ved overtagelsen, så hun var igang fra dag et. – »Det er et mega spændende foretagende og jeg har en rigtig god fornemmelse med min lille plakatvirksomhed«, siger Anja. 

Men der skal jo smør på brødet, så en stilling som kemiker hos Eurofins finder hun oven i købet også plads til! Og fik jeg nævnt, at hun var byrådsmedlem i 2,5 år.
Man bliver næsten stakåndet, når man graver ned i Anja og Kaspers mange gøremål. – »Det er helt klart, fordi vi begge to elsker at udvikle og drømme sammen, at vi tør springe ud i alle de projekter«, siger Kasper. Anja supplerer: »Det er vigtigt at vi gør det sammen, så vi begge er involverede i både fælles virksomheder og de virksomheder, vi hver især lægger navn til«, smiler hun.
Samtidig er parret super gode til også at give hinanden luft og frihed. Anja var, i forbindelse med en Fanø pop-up butik i Tivoli i 2019, hele to måneder i København, kun afløst af Kasper når hun skulle til byrådsmøde hjemme på Fanø.
Kasper, der er tidligere »skibums« skal til gengæld på en lidt længere skitur i Østrig lige om lidt. 
Et er sikkert – Anja og Kasper kommer aldrig til fortælle deres børnebørn, at de ikke fik levet – bare nogle af drømmene ud.

Tekst: GV
Fotos: Asbjørn Nørgaard